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recetas caseras Paella de carne y verduras


A fuego vivo hasta escuchar el caracteristico sonido del arroz socarraet. Dejar reposar unos min antes de servir."

 recetas caseras: Paella de carne y verduras
por Sara González
de Las recetas de Sara
Valoración

Ingredientes para 4:

  • 1/4 de pollo en trocitos
  • 1/ 2 conejo en trocitos
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate rallado
  • 2 alcachofas
  • ajos tiernos
  • Aceite
  • 2 tazas grandes de arroz
  • y el doble de agua
  • 1 ñora
  • Colorante

    Preparación:

    En una paellera ponemos el aceite a calentar y sofreimos el pimiento y la ñora, apartamos y freimos el pollo y el conejo, añadimos las verduras damos unas vueltas y ponemos el tomate rallado, sofreimos y añadimos el arroz, sofreimos bien, ponemos el agua, el primer cazo será triturando con un mortero la ñora y a traves de un colador hacer que salga todo lo que se pueda ayudandonos con el primer cacito de agua, sal y los pimientos adornando. A fuego vivo hasta escuchar el caracteristico sonido del arroz socarraet. Dejar reposar unos min antes de servir.

    Publicado el 14 Jan 2008 por Sara González
    Archivado en la categoría de recetas caseras

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