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TARTA PASIEGA

TARTA PASIEGA

Esta receta elaborada y rescatada por los miembros de la cofradia "EL ZAPICO", tradicionalmente se hacia con manzana acida que se cuece una vez pelada y se meclaba con la leche condensada.
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Es sencilla por su basica elaboracion y con un gran resultado tanto en su presentacion como en su combinacion de sabores.
Ingredientes:
  • 1 docena de Sobaos Pasiegos tamaño mediano.
  • 1 lata de piña en almibar grande.
  • 1 bote de leche condensada.
  • 12 almendras tostadas.
Elaboracion:

- Ponemos las rodajas de piña y la leche condesada en un bol y con la batidora hacemos una crema suave. Podemos reservar unas rodajas de piña para decorar.
- Se despegan los sobaos de sus moldes y los mojamos con el almibar de la piña. Colocamos los sobaos en un fuente y añadimos un poco de crema de piña y leche condensada.
- Colocamos otra capa de sobaos encima, mojamos con almibar y cubrimos con el resto de la crema.
- Decorar con las rodajas de piña y en su centro con almendras laminadas asi como las migas de los sobaos.

Recetas caseras : TARTA PASIEGA

Publicado el 2010-08-25

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Receta cocinada por Manuel Cagigas
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