recetas caseras Caramelle de calabacín

Esta es una crema de calabacin con un toque especial. Como guarnicion llevan gambas al toque de caramelo."

Receta casera

por Margot
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recetas caseras : Caramelle de calabacín Ingredientes:

1 calabacin redondo.

6 gambas peladas.

1 patata pequeña.

1cucharada de cebolla

2 cucharadas de puerro.

1 cuchara de miel pequeña(moka)

4 cucharadas de nata para cocinar.

Caldo de verduras de brik

Preparación:

Con el aparato de hacer bolas,sacar la pulpa del calabacín.

Cortar todas las verduras a trozos muy pequeños y la del calabacin.
Poner una olla con caldo de verduras, añadir todas las verduras cortadas y hervirlas.

Cuando esten, ponerlas en la batidora de vaso, si no la teneis la otra sirve igual, poner la nata, y triturar todo.

En una sartén pequeña poner aceite y saltear las gambas, añadir azúcar moreno, dejad que tome color, y mezclarlo con las gambas, quedaran caramelizadas.

Poned la crema dentro del calabazin que esta crudo, solo nos sirve de plato.

Cortar la otra mitad a picos, como veis en la foto.Y para finalizar poned las gambas al caramelo dentro de la crema de calabacin.

Espero que os guste.

Es fácil de hacer ,sabrosa, y servida dentro del calabacin tiene su gracia.

Publicado el 2008-01-10 por Margot

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Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para Cocinar

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