Aun cuando el nombre es "pizza", esta preparación se acerca más a la de un pie o pastel, ya que el relleno tiene unos 4 cm de alto."

por Blogger Latimer
de Cocina de Latimer
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Masa
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Mezclar en un bowl:
Una vez unidos, agregar en el mismo bowl:
Formar la masa de pizza y enfriar en el refrigerador por 1 hora. Montar la masa cubriendo el fondo y los lados de un molde de torta desmontable. Pre-calentar el horno a 250ºC.
Relleno
Mezclar en un bowl:
Una vez mezclados los ingredientes de la pizza montar sobre la masa. Ajustar el borde de la masa para que quede a la misma altura del relleno. Hornear a 250ºC por 20 minutos y luego bajar la temperatura a 170ºC y hornear por otros 60 minutos, hasta que esté cuajada y dorada.
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Pizza
publicado por Victor Trujillo de MuchoGusto
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