Ingredientes para 2 personas:
2 mozzarella de bufala o normal, 3 tomates, albahaca, orégano, aceite, sal.
Acabo de volver de Italia y aprovechando mi estancia, me he traído mozzarella de bufala (no es con leche de vaca, si no, con leche de bufala).
Se me había olvidado subir este plato, a pesar de que es el más típico de mi tierra y de toda Italia.
Este plato, igual que la pizza Margherita, reúne los colores de nuestra bandera: rojo, blanco y verde.
Es muy sencillo de preparar, sólo hay que cortar en rodajas el tomate y la mozzarella y alternar.
Aliñar con aceite, una pizca de sal (la mozzarella de bufala es más salada de la mozzarella normal de leche de vaca) albahaca fresco (se puede poner rodaja de tomate, rodaja de mozzarella y hoja de albahaca y seguir) y orégano.
Se acompaña bien con un vino blanco frío, un chardonnay o un syrah.
Fecha Publicación: 2010-07-20
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Últimos comentarios
Pier
2011-11-16
2011-11-16
Hola Lara,
Efectivamente, por lo menos en verano, es frecuente que coma esta ensalada! ;-)
Un saludo,
Pier
Lara
2011-11-13
2011-11-13
Me encanta esta ensalada! Acompana asi siempre mis comidas!
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