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recetas caseras Sopa de guisantes

Con esta receta sólo necesitarás una bolsa de guisantes congelados, agua hirviendo y sal para preparar rápidamente en casa una sopa de guisantes sana y riquísima."

por Carlos
de El especiero
Valoración

El guisante es la única hortaliza congelada que le gusta a Ferran Adriá y, con esta receta suya, sólo necesitarás una bolsa de guisantes congelados, agua hirviendo y sal para preparar rápidamente en casa una sopa de guisantes sana y riquísima.

Preparación

Poner en una batidora medio litro de agua hirviendo con un kilo de guisantes congelados (el agua los va a descongelar). Triturar bien, añadir sal, colar y servir.

Otro plato aprovechando esta idea: Pescado con sopa de guisantes a la menta. Coloca tu pescado favorito hecho a la plancha en mitad del plato, con la sopa de guisantes alrededor y unas hojitas de menta.

Este artículo está incluido en el especial
Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para Cocinar

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