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Pollo relleno de Navidad

Pollo relleno de Navidad

Fácil, económico y super rico!
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Ingredientes (para 6 personas)

  • 1 pollo grande limpio por dentro
  • 3 rodajas de solomillo de cerdo
  • 2 salchichas grandes de pollo
  • 1 manzana
  • 2 ciruelas secas deshuesadas
  • 2 dátiles
  • un puñadito de pasas
  • piñones
  • 1 cda de mantequilla
  • aceite de oliva virgen
  • brandy
  • 1 cda de manteca
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Bien limpio el pollo reservamos ya salpimentado y embadurnado con manteca de cerdo, tiene que estar bien seco.

En una sartén ponemos la mantequilla y medio dedito de aceite de oliva.

Sofreímos el solomillo y la salchicha troceado pequeño, añadimos pasas, ciruelas, manzana troceada, piñones, dátiles, dejamos pochar bien y por ultimo ponemos una copa de brandy, dejar enfriar. rellenamos el pollo con todo esto reservando todo el caldo sobrante. coser con palillos y poner en una pirex, bandeja de horno, romer, cualquier recipiente que os venga bien para el horno, a 180º sin turbo arriba y abajo 2 horas, darle mas temperatura al final y poner el caldo sobrante hasta que dore. Acompañar de unas patatitas hervidas previamente, fritas después y los últimos 15 minutos se añaden a la bandeja junto al pollo.

Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 3 horas
Origen: "Las recetas de Sara"

Recetas caseras : Pollo relleno de Navidad

Publicado el 2007-12-28

Aves y Caza

Receta cocinada por Sara González
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