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recetas caseras Saquitos de queso, gambas y espárragos

Esta Nochebuena le propuse a mi madre que preparara de entrada una receta que vi en un blog. La receta triunfó y su presentación es muy graciosa."

por Paco Lobón
de Hoy cocina Paco
Valoración

Esta Nochebuena hemos cenado en casa de mis padres. Y le propuse a mi madre que preparara de entrada una receta que vi en el blog, Sopa de Cocodrilo.

La receta triunfó y su presentación es muy graciosa... "menos mal que el día 24 me dio tiempo de ir a comprar las obleas al Club del Gourmet de El Corte Inglés... sino nos hubiéramos quedado sin probar esta fantástica receta".

Vienen 10 obleas grandes y el precio lo acabo de sacar ahora de la web.

Ingredientes

Para 6 personas

.- 1 brick de queso Philadelphia
.- 6 láminas de pasta filo/brick
.- 50-100 gr de gambas peladas
.- 10 espárragos verdes
.- caramelo líquido
.- cebollino
.- aceite
.- sal

Elaboración

Se salan los espárragos y se hacen a la plancha con unas gotas de aceite. Se trocean.

Se hace una mezcla con el queso Philadelphia, las gambas y los espárragos troceados.

Se cortan las láminas de pasta filo/brick en cuadrados de 15x15, aproximadamente.

Se pone 1/6 de la mezcla en cada cuadrado y se recogen los extremos, cerrándolos con ayuda de una hoja de cebollino.

Se hornean a 180º hasta que están dorados, unos 10 minutos.

Se decora el plato con caramelo líquido.

Gracias a, Sopa de Cocodrilo

Este artículo está incluido en el especial
Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para Cocinar

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