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Arroz del desierto con dátiles y canela

Arroz del desierto con dátiles y canela

Amantes del arroz, ya se que sois muchos, vais a disfrutar!!! El Arroz del Desierto se hace en un periquete, es aromatizado, sensual, mima al corazón y está para... comérselo!!! Esta receta la cree tras un viaje a Ejipto, allí te ponen dátiles
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Pon el agua a hervir con 2 dientes de ajo y las 2 hojas de laurel.

Añade el kilo de arroz basmati. La casa quedará al intante perfumada por el aroma.

El agua debe cubrir el arroz y sobrepasarlo 1cm.

Mi cocina es eléctrica, y tal como pongo el arroz, lo tapo y apago el fuego. A los 7 minutos, aproximadamente queda al dente.

Esto es muy importante para el éxito del plato. Vigila de cerca con carinño, que no se pase.

Una vez en su punto pásalo a una bonita bandeja, y vierte el elElíxir

Mágico de Ajos( así no se te pegará ), y un chorrito de Diabluras de Aceite Picante.

Añade los dátiles y las avellanas, decorando la superficie, con cariño.

Espolvorea, soplando en un par de besos, la canela en polvo.

Delicioso y muy exótico.

Mmmmmmmmmm, cocinar un buen arroz basmati perfuma la casa.

El truco está, en prepararlo el día antes, o por la mañana, y dejarlo reposar.

Antes de servirlo, moverlo un poquito para que quede suelto, volverle a verter un poquito de diabluras de aceite picante,( si no te gusta picante, te mostraré pronto una receta de aceite de cítricos) y ponerlo en el horno que se caliente con el segundo plato que estés preparando para la cena ( así ahorramos energía ).

Ese toque de horno, mezclará en el aire y en los granos de arroz, el perfume basmati con el de la canela...

Irresistible antes de probarlo!!!

Por cierto, los dátiles dan a la dieta un fantástico aporte de hierro, eso a las Hadas traviesas, siempre nos viene muy bien!!!

Receta creada con amor por Elvia Cor.

Recetas caseras : Arroz del desierto con dátiles y canela

Publicado el 2010-06-03

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Receta cocinada por Elvia Cor
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