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Tallarines a la bolognesa

Tallarines a la bolognesa

Hoy voy a hacer tallarines a la Bolognesa. Por lo visto alguien lo ha probado aquí en casa y estaba interesado en la receta y por eso lo vamos a hacer hoy. Vamos a ello.
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Ingredientes
  • 400 grs de carne picada
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 100 grs de champiñones
  • un poco de apio
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de albahaca
  • 2 ajos
  • 2 avecrem de verduras
  • un poco de pimienta negra
  • un poco de orégano
  • 800 ml de tomate triturado
  • 2 cucharaditas de azucar
Como se hace.....
Empezamos primero con las verduras.
Cuando no tenia champiñones fresco he utilizado de lata. 
Picamos toda la verdura. Los champiñones me gusta que sea un poco grande.Cuando tenemos todo picado, ponemos la cacerola en el fuego con un poco de aceite y empezamos a freír a fuego medio.
Añadimos 1 avecrem de verduras, un poco de pimienta negra y un poco de orégano.
 
 
Luego añadimos la carne picada cuando vemos que la verduras esta casi hecho. Seguimos removiendo y introducimos en la cacerola otro avecrem de verduras y 1 cucharadita de sal.
Cuando la carne picado esta frita, añadimos 800 ml de tomate triturado, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharaditas de azúcar.
Ponemos todo a cocer a fuego lento mientras preparemos la pasta.
 
 
Para 500 grs de pasta necesitamos 3 litros de agua y 3 cucharaditas de sal y un poco de aceite.
A mi me gusta mas a los tallarines, pero cada uno puede utilizar lo que mas le guste.
Cuando la pasta esta al dente, solamente tenemos que platear y disfrutar de un plato muy completo de sabores.
 
 
 
 

Recetas caseras : Tallarines a la bolognesa

Publicado el 2010-06-01

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Receta cocinada por Stephen Olsen Granada, Spain
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