Garbanzos Ibéricos

Necesitas:

1 lata o frasco de garbanzos de conserva al natural

1 pimiento verde cortado en cubos

1 cebolla morada cortada en cubos

1 taza de jamón salado (serrano) cortado en cubos

2 dientes de ajo picaditos

Sal, pimienta, aceite de oliva

Cómo la preparas?

Coloca en una cazuela el aceite, la celolla, el ajo y el pimiento a sofreír. Cuando la cebolla la veas transparente, agrega el jamón y mezcla todo bien. Luego añades los garbanzos y sazonas con sal y pimienta. Mezcla todo bien, y agrega 1/2 taza de agua para crear un caldito de fondo. Estará listo cuando veas que tienes un guisado en tu cazuela, el jamón estará cocido. Prueba antes de servir para medir el punto de sal y pimienta.

Disfrútalos!

por Mary Guía

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