1 Cola de rape por persona
4 o 5 Gambas por persona-yo langostinos
Unos cuantos garbanzos cocidos
Tomates rojos-yo triturado de bote
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
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Cortamos las cabezas de los langostinos.
En una sartén freímos los langostinos con los ajos.
Y reservamos.
En la misma sartén hacemos un sofrito con la cebolla el tomate
y las cabezas de los langostinos.
Una vez echo lo pasamos por la batidora y luego por un chino.
Yo solo he sacado las cabezas, y el sofrito lo he dejado tal cual.
Ahora salpimentamos el rape, lo enharinamos y lo freímos en otra sartén.
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Lidia lo hace en la misma sartén.
Yo he cogido una cazuela de barro y e puesto el sofrito y un poquito de agua porque estaba un poco espeso, he añadidos los garbanzos, el rape y los langostinos y lo he dejado hacer un rato asta que ya estaba todo bien.
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Y a comer.
