Limpiáis y troceáis las setas o champiñón y los cocináis con un poco de mantequilla y el perejil hasta que hayan perdido la mayor parte de su líquido y estén bastante sequitos."
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Ingredientes
Preparación
Limpiáis y troceáis las setas o champiñón y los cocináis con un poco de mantequilla y el perejil hasta que hayan perdido la mayor parte de su líquido y estén bastante sequitos.
Cocéis los ravoli y los coláis. Cuando éstos estén ya casi listos, añadís a las setas la nata líquida y un poquito de pimienta. En pocos minutos a fuego bajo, la nata líquida se volverá más densa. Entonces mezcláis la salsa con los ravioli y los revolvéis bien a fuego bajo, para que adquieran mayor sabor y la salsa se pegue bien a la pasta. Servís espolvoreadas con parmigiano rallado.
Publicado el 2007-11-30 por Gustavo Arenas
Archivado en la categoría de recetas caseras
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