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Especial Tortilla de patatas

Tortilla de escarola



Por otro lado, echamos aceite en una sartén, picamos los dientes de ajos , y sofreímos cuando casi están agregamos la escarola picadita, salamos."


Ingredientes:

  • Lo verde de la escarola
  • huevos, unos dientes de ajos
  • sal, aceite

    Preparación:

    Cogemos todo lo verde de una o varias escarolas (por que mengua mucho) lo lavamos bien y ponemos una cazuela con agua y la cocemos.

    Cuando esta blandita, la escurrimos muy bien que no quede agua, y la picamos sobre la tabla con el cuchillo.

    Por otro lado, echamos aceite en una sartén, picamos los dientes de ajos , y sofreímos cuando casi están agregamos la escarola picadita, salamos.

    Salteamos bien, batimos mientras los huevos, mezclamos todo y cuajamos la tortilla como siempre hacemos.
    • Receta casera

    por Celdenit

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    Publicado el 2007-12-05
    Archivado en la categoría de recetas caseras

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    Este artículo está incluido en el especial
    Tortilla de patatas
    publicado por Victor Trujillo de Recetas caseras con muchogusto


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