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Especial Cocina Rápida y Saludable

Colitas de rape con langostinos



ESTA ES UNA RECETA QUE CUANDO LA VES DICES PARA MI LA VI POR CASUALIDAD EN EL BLOG CUCHARA O TENEDOR "


Colas de rape***Langostinos***Ajo***Perejil***Harina***Laurel
Aceite***Vino***Caldo de pescado.
.
Las colas se salan se enharinan y se sofríen un poco.
Se retiran y se pasan un poco por la sartén los langostinos.
En una cazoleta con un poco de aceite se sofríe el ajo y el perejil
cuando ya este un poco echo se pone un chorrito de vino un poquito de agua
una hoja de laurel y una pastilla de caldo y se deja hervir un ratito.
Se coloca el rape y se deja hacer unos minutos removiendo un poco la cazoleta para que el caldillo lo moje bien.
Cuando ya lo veamos mas o menos bien añadimos los langostinos
lo dejamos cocer unos minutos mas rectificamos de sal y agua si conviene
y si esta listo a la mesa que queda muy bueno.
.
La receta original era con gambas, con vino blanco tenia medidas de los ingredientes y tiempos de cocción.
Yo la he cambiado un poco a mi gusto.
He usado langostinos y vino rosado.
.
Creo que con unos lomos de merluza, también podría queda bien.
.
QUE OS PARECE EL PLATO
Receta casera

por Juan el catalan

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Publicado el 2010-02-07
Archivado en la categoría de recetas caseras

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Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para Cocinar


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