recetas caseras Lentejas Arabian

Esto eran unas simples lentejas con un puñado de arroz, y se convirtieron en un plato magnífico, de aroma y sabor."

Receta casera

por Margot
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recetas caseras : Lentejas Arabian Ingredientes:

300 lentejas cocidas

150 grs de setas shiitake en conserva

30 grs. de arroz

1 cebolla,

caldo casero de brik

frutos secos: almendras, nueces, pistachos y sésamo.

Especies: jengibre, canela, curcuma, curry, cardomomo( pelin)

1 cucharada moka de miel.

sal y aceite

Preparación

-Cortar la cebolla muy pequeña y freír, al rato poner el tomate y terminar la cocción.
-Poner el arroz en la sartén y darle unas vueltas para que se dore un poco, dorar las setas, y poner las lentejas.

Picada:

Ponemos los frutos secos en el mortero. y las especies , menos el sésamo. Chafamos todo , le añadimos un poco de caldo , y lo añadimos a las lentejas

-Añadimos el caldo necesario.
-Añadir el sésamo, la miel y dejar cocer, 13 15 minutos ( según os guste el arroz mas al dente o blando )

Las cantidades son para 2 personas, pero las raciones son pequeñas...

Publicado el 2007-11-28 por Margot

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