En verano se suele tomar fria, pero ahora en invierno es un buen plato para entrar en calor."

por Margot
de Cosas de la vida
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Preparación
Cortar los puerros a trozos pequeños, la patata y la cebolla.
Poner en una olla poca agua y sal y poner las verduras ha hervir.
Poner en una batidora americana( sirve la de brazo) todos los ingredientes, el aceite y la nata.
Según nos quede de espesa, añadir un poco de agua de cocción.
Para decorar, cortar unas hojas de puerro en juliana y freír en aceite hirviendo y quedaran crujientes (opcional)
Servir la crema en el plato y poner el crujiente de puerro en el centro.
Esta crema es mas ligera de lo normal, no ponemos mantequilla, ni caldo, y los ingredientes los añadimos en crudo.
El resultado es una crema deliciosa y baja en calorias.
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