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recetas caseras Torta de maíz


Este pastel se hace normalmente con harina de trigo. Yo he utilizado esta harina de maíz, pues en Galicia todavía se puede encontrar con cierta facilidad."

 recetas caseras: Torta de maíz
por Pily Martinez
de La Cocina de Lechuza
Valoración

Ingredientes:

  • 1 yogur de limón
  • 2 vasitos( medida del yogur) de azúcar
  • 3 vasitos (medida del yogur) de harina de maíz amarilla ( no maizena)
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • ralladura de 1 limón
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

    Preparación

    Ponemos en un bol, las yemas de los huevos, el yogur,la ralladura, el azucar y batimos con las varillas hasta que esté todo bien mezclado.

    Añadimos el aceite y revolvemos. Mezclamos la harina de maíz con la levadura e integramos en la mezcla que previamente hemos preparado.

    Montamos las claras de los huevos a punto de nieve e incorporamos con cuidado de que no se bajen.

    Engrasamos un molde de rosca y horneamos a 170º durante 35-40 minutos. Pinchamos con una aguja para comprobar si está hecho.

    Publicado el 27 Nov 2007 por Pily Martinez
    Archivado en la categoría de recetas caseras

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    Cocina Gallega
    publicado por Jorge de Gourmet de provincias


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