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Empanada de espinacas

Empanada de espinacas

Como se ve claramente, en casa nos encantan las espinacas, jejejeje....pero no preocuparse q tengo recetas de mas cosas...poquito a poco......
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Ingredientes:
Espinacas (use congeladas)
100 roquefort
100 nata de cocinar
Champiñones
Hojaldre
Pasas
Nueces
Aceite
Sal
Nuez Moscada
1 Huevo Batido para pintar el hojaldre.


Cocemos las espinacas, las dejamos escurrir bien y despues las secamos con papel de cocina, para dejarlas lo mas secas posible. Reservamos. Sofreimos los champis laminados con perejil, añadimos las espinacas y saltemos unos minutines.Añadimos el roquefort, la nata las nueces, las pasas y una piquita de sal y otra de Nuez moscada. Mezclarlo todo bien, y dejar q se temple.Rellenar el hojaldre sellando los bordes con un tenedor. Pintamos con huevo batido y metemos al horno ya precalentado a 180º durante unos 20 minutos o hasta q se dore bien.

Recetas caseras : Empanada de espinacas

Publicado el 2009-12-06

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Receta cocinada por Ana
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