Zanahorias especiales

La comida vegetariana, y sobretodo la linea natural de alimentación, cada vez esta tomando mas fuerza, por contener ingredientes sanos, frescos, y ademas por ser mas faciles de prepararlos.

Ingredientes:

• 2 Kilos de zanahorias
• 1 diente de ajo
• 2 cucharas de semillas de sesamo (ajonjolí)
• 1 cuchara de aceite de oliva
• 1 taza de agua o caldo de pollo
  
  Preparación:
  
  Pelamos unas zanahorias delgadas (aproximadamente 6 o 7), los cortaron en cuartos longitudinales, calentó una cazuela, añadimos una cuchara de aceite de oliva y dos cuchararas de semillas de sésamo (ajonjolí) , un diente de ajo cortado en laminas y las las zanahorias.
  
  Cocinar durante aproximadamente cinco minutos. Luego agregamos un tercio de una taza de o caldo de pollo, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento, cubierto, durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que las zanahorias esten suaves y el liquido se haya consumido. Luego añadimos un cucharón de azúcar, un poco de sal y una cucharadita de salsa de soja (opcional), y dejar al cocinar las zanahorias durante un minuto suplementario, antes de servir.