receta norteafricana entre Ceuta y Tetuan"
por
Rafael Fonalba
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Ingredientes: 100 gr. galletas digestive 50 gr. mantequilla 300 gr. pan de higos 300 gr. azúcar glas 1 kg. Queso fresco sin sal 2 yogourt limón 10 huevos Zumo de 1 limón Piel rallada del limón Chocolate de cobertura Preparación Preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla y el pan de higo, extendemos en la base de la tartera, introducimos en el horno durante 10 minutos a unos 180º y dejamos enfriar en frigorífico. Mezclamos el azúcar, el queso yogorut y huevos con la batidora y ponemos al fuego sin dejar hervir durante unos 15 minutos. Agregamos todo lo batido en la tartera y ponemos nuevamente en el frigorífico. Una vez cuajado cortamos y decoramos con chocolate decorando al gusto.
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Publicado el 2009-11-10
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