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Lasaña de patata y carne

Lasaña de patata y carne

La lasaña de patata siempre acostumbro hacerla con patata cocida cortada a rodajas, pero accidentalmente en esta ocasión al cortarlas se me deshacian así que opte por chafarlas y el resultado me ha gustado
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Ingredientes (para una fuente de horno de 27x20)

  • 5 Patatas no muy grandes
  • 250 gr de carne picada
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1/2 Bote de tomate triturado
  • Orégano
  • Aceite y sal
  • Bechamel
  • Queso rallado y un poco de mantequilla o margarina

Preparación

Se pelan las patatas y se cuecen enteras en la olla a presión con agua y sal durante diez minutos o algo menos según la clase de patatas (yo kanabec).

Mientras se pica bien la cebolla en la picadora, se pone una cacerola en el fuego con aceite. Cuando está caliente se echa la cebolla y cuando empieza a transparentar se añade la carne picada, se deja que vaya haciendo a fuego lento durante diez minutos y se agrega el tomate y un poquito de orégano. Cuando al tomate le falte poco se echa la sal.

Una vez las patatas estén cocidas y hayan escurrido un poco, se chafan bien y la masa resultante se divide por la mitad.

En la fuente o bandeja para el horno se unta de mantequilla y se pone la mitad de las patatas chafadas extendiéndolas bien, se le coloca por encima la salsa con la carne, con cuidado de dejar atrás el aceite sobrante de la salsa y a continuación se extiende por encima la otra parte de las patatas chafadas.

Se hace una bechamenl espesita y se le echa por encima, espolvorear con queso rallado y gratinar.

Con esta medida de bandeja salen seis raciones.

Recetas caseras : Lasaña de patata y carne

Publicado el 2009-11-03

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Receta cocinada por Dolores Hernández