La costumbre tipica es poner algo de dinero debajo del plato que comes los ñoquis, ya que de esta forma, el mes que viene, seguro que llegaras al 29 con algo mas de dinero que este mes."
por Alejandra Feldman
de Microondear con encanto
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Hola hoy te daré una receta riquisima para que hagas con tu microondas, y no debes olvidarte que la costumbre tipica es poner algo de dinero debajo del plato que comes los ñoquis, ya que de esta forma, el mes que viene, seguro que llegaras al 29 con algo mas de dinero que este mes, Pruebalo y luego me lo cuentas!!
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Ingredientes:
Procedimiento:
1º Pinchar con un tenedor o cuchillo las patatas con cáscara.
2º Disponer en forma circular dentro del microondas, puede ser también dentro de una fuente
3º Poner a potencia máxima, mas o menos 15 minutos dándolas vuelta a mitad del tiempo
4º Dejar reposar 10 minutos, pelar y pisar para preparar un puré
5º Agregarle la mantequilla, el huevo, la yema, la sal y la pimienta. Unir bien y dejar descansar
6º Incorporar la harina cuando este templado, y de a poco, mezclando y amasando a la vez, hasta que la preparación no se pegue a la mesada.
7º Dividir la masa en varias partes y formar cordoncitos de aproximadamente 2 cm de diametro
Ir cortando de a 1 cm, y enharinarlos
8º Si tienes paciencia y ganas los puedes pasar por el tenedor o el marcador de ñoquis
Salsa
Picar un poco gorda la albahaca , si quieres y Reservar.
Poner la nata en un bols, a potencia máxima durante 5 a 7 minutos o hasta que hierva.
Agregar la mantequilla, e incorporarle parte del queso parmesano y mezclar para que se funda
Mientras tanto cocinar los ñoquis en agua salada, en una cacerola con abundante agua hirviendo y un chorrito de aceite, y sal gorda 1 cucharada o dos.
Colar apenas suban a la superficie.
Servir
Incorporarle a la salsa los ñoquis, y agregarles el queso que falte, y si quieres la albahaca picada, también queda rica con perejil picado.
Seguro que te luciras esta noche!!!!
Publicado el 01 Nov 2007 por Alejandra Feldman
Archivado en la categoría de recetas caseras
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