Hoy hemos comido este plato del libro Las recetas de nuestras presentadoras. A posteriori descubrí que la autora de la receta es Faraona, forera de MR."
por Marta
de Uvas y queso
Valoración 
Como este año he debido de ser buenísima, alguien ha decidido que me merecía una Thermomix.
Vota esta receta!
Vuestras recetas favoritas:
En estos diez días la maquinita no ha dejado de echar humo. Aunque de momento casi la totalidad de las cosas que he preparado con ella son recetas del libro, esto me sirve de entrenamiento para poder realizar mis propias recetas con la thermomix. Pero eso será un poco más adelante.
Hoy hemos comido este Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela del libro Las recetas de nuestras presentadoras. A posteriori descubrí que la autora de la receta es Faraona, forera de MR.
Ingredientes: (para 4 personas)
Preparación:
- Calentar el aceite en una sartén y dorar ligeramente los solomillos, por todos los lados, dejándolos crudos por dentro. Esperar a que se enfríen un poco y envolverlos en film transparente. Colocarlos en el recipiente Varoma y reservar.
- Colar el aceite de freír la carne y ponerlo en el vaso del Thermomix junto con la cebolla cortada en trozos homogéneos, las zanahorias en rodajas gruesas y el ajo. Trocear todo 8 segundos en velocidad 5, añadir la mantequilla y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- A continuación, incorporar el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, el clavo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Cerrar, colocar sobre la tapadera el recipiente Varoma con la carne y programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Comprobar el punto de cocción de la carne, pinchándola con la punta de un cuchillo y si fuera necesario, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Dejar enfriar la carne y cortarla en rodajas. Retirar la hoja de laurel de la salsa y triturarla 1 minuto en velocidad 8. Vertirla sobre la carne y servirla inmediatamente.
¡Buenísimo!
Publicado el 22 Oct 2007 por Marta
Archivado en la categoría de recetas caseras
Más recetas de recetas de carne, recetas de naranja, recetas de canela, recetas de salsa, recetas de aceite, recetas de laurel, recetas de cerdo, recetas de thermomix, recetas de clavo, recetas de rodajas, recetas de agua, recetas de pimienta, recetas de zanahorias, recetas de solomillo, recetas de solomillos, recetas de mantequilla, recetas de vino, recetas de zumo
Estas son las recetas más visitadas por los usuarios de muchogusto...
pasta filo,
horno,
masa,
bizcocho,
pollo,
tiramisu,
aceite,
pizza,
queso,
brócoli,
salsa,
harina,
agua,
mascarpone,
tarta,
cebolla,
maizena,
espinacas,
zamburiñas,
huevos,
chocolate,
carne,
mantequilla,
levadura,
azúcar,
huevo,
patatas,
batidora,
cocer,
leche,
leche condensada,
arroz,
oliva,
garbanzos,
thermomix,
gelatina,
yemas,
molde,
donuts,
nata,
berenjena,
caldo,
jamón,
gambas,
verduras,
dulce,
pimienta,
crujiente,
zanahoria,
crema,
carne picada,
la masa,
relleno,
pescado,
pasta,
hamburguesas,
tomates,
casa,
naranja,
comida rápida,
hamburguesa,
ensalada,
cerdo,
bacalao,
crepes,
manzana,
asado,
patatas fritas,
queso philadelphia,
vino,
yogur,
maiz,
canela,
picante,
chorizo,
limón,
pechuga,
la receta,
croquetas,
vieiras,
gambones,
almibar,
maicena,
zumo,
calabacin,
fuego lento,
nieve,
langostinos,
plancha,
lentejas,
pimiento,
de mantequilla,
guisantes,
bechamel,
pimiento rojo,
oliva virgen,
filete,
masa quebrada,
Las marcas, productos, logotipos o frases comerciales aparecidos/as en MuchoGusto.net son copyright de sus respectivos propietarios. Prohibido reproducir total o parcialmente los textos sin previo consentimiento escrito a webmaster@muchogusto.net
