receta ganadora del mes de Julio!
Bueno que mejor que sacar estos restos que hay por la nevera, pero no por eso dejar de hacer algo diferente pero apetitoso, y asi fue os puedo asegurar que esta riquisimo, al menos no quedaron ni las huellas."
por
Mª Isabel Saez
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Ingredientes 400gr. De espinacas congeladas al ajillo. 125gr. De foie. 3 Tortitas de maíz, pasadas por la picadora. 200cc. De nata. 50ml. De leche. 350gr. De fideos chinos. Sal y pimienta. 4 Cucharadas de aceite. 50gr. De queso parmesano rallado. Preparación Por un lado, ponemos una sartén con 3 cucharadas de aceite y cuando este caliente echamos las espinacas, que se vallan descongelando poco a poco. En otra sartén ponemos la cucharada de aceite que nos queda y echamos el foie y lo vamos deshaciendo poco a poco, cuando este deshecho lo añadimos a las espinacas y mezclamos bien. Entonces añadimos las tortitas de maíz trituradas y mezclamos, añadimos el queso parmesano y mezclaremos bien. Cuando estén los ingredientes bien mezclados echamos la nata y la leche, y salpimentamos al gusto y vamos uniendo bien hasta que estén bien mezclados. Por otro lado ponemos a hervir en abundante agua con sal los fideos, unos 8 minutos que estén hechos, los escurrimos y pasamos por agua fría para cortarles el hervor. Una vez acabado la elaboración pasamos a emplatar. Cogemos el plato y ponemos crema de de espinacas en el fondo, ponemos fideos encima con un molde y una cucharada de crema encima.
Más recetas de espinacas, ponemos, bien, fideos, poco, estén, crema, añadimos, cuando, foie, aceite, echamos, bien mezclados, cuando este, lado ponemos, queso parmesano
Publicado el 2009-07-02
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