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Helado de Galletas Esquimales

Helado de Galletas Esquimales

¿A quién no le encanta el helado con galletas? Con esta receta sencilla podemos hacer un postre veraniego para chuparse los dedos literalmente!
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Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 1 medida de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 2 medidas de yogur de avena quaker
  • 150 g de chocolate blanco picado
  • 100 g de chocolate con leche picado
  • helado para servir

Elaboración

En un recipiente aparte combinamos la harina. avena y levadura. Reservamos esta mezcla.

En un bol mezclamos con la varilla eléctrica la mantequilla y los dos azúcares. Después incorporamos el huevo y mezclamos bien. Añadimos la vainilla y seguimos mezclando. Cuando ya tenemos la masa homogénea añadimos nuestra mezcla de harina, avena y levadura. Para finalizar incorporamos los trozos de chocolates.

Formaremos bolitas de 1 cucharada aproximadamente y las colocamos en una bandeja de horno cubierto de papel vegetal. Si tenemos una bandeja pequeña pondremos 6 bolitas y si es grande 9.

Horneamos a 180º durante unos 15 minutos rotando la bandeja a media cocción. Cuando se enfrían las galletas las rellenamos con una bola de helado.

Recetas caseras : Helado de Galletas Esquimales

Publicado el 2009-06-14

Postres y Dulces

Receta cocinada por MimogirL