Este año se cumplirán 20 años de la caida del muro de Berlín y 70 desde el inicio de la Segunda Guerra Mundial y también se cumplen 60 años de existencia de la currywurst. La salchicha se ha convertido en un icono de la gastronomía Alemana."
por
Margret
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La Currywurst es una salchicha alemana asada a la parilla (bratwurst). La mayoria de las veces se sirve en el típico imbiss o en la calle en un plato de cartón. Es una salchicha muy popular, se sirve siempre con una salsa (que no es sólo de ketchup y curry como se cree) y patatas fritas o sola con un panecillo. INGREDIENTES PREPARACIÓN Asar las salchichas. Para la salsa se corta la cebolla muy fina y se frie hasta que se ponga transparente. Añadir el concentrado de tomate, el balsámico, la miel, y el ketchup. Deja cocer a fuego lento un rato corto. Añade soja y el resto de los condimentos. Si la salsa está muy espesa se puede añadir agua. Colar todo y rectificar la sal. Se corta la salchicha a rodajas y se pone la salsa encima.
Más recetas de salchicha, salsa, cucharas, ketchup, cucharas soperas, salchicha alemana
Publicado el 2009-06-11
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