Rescatamos una clásica combinación de bocadillo para hacer un lomo ilustrado, y es que está hecha con libritos de lomo, que no es lo mismo que con lomo de libro, que tiene un sabor más acartonado :-)"
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Ingredientes (para cuatro unidades):
* 4 libros de lomo
* 2 pimientos verdes
* 100 gr de queso curado
* Sal
* Pimienta
* Aceite
Preparación:
1. Cortamos los pimientos en tiras y los pochamos en la sartén con aceite y sal. Cuando estén hechos los reservamos.
2. Salpimentamos los libros de lomo.
3. Colocamos una capa de pimientos y otra de queso.
4. Cerramos el libro y lo hacemos a la plancha.
5. Ya está, fácil ¿no?.
Paso a paso con más fotos en Mi cuaderno de cocina
Publicado el 2009-06-07
Archivado en la categoría de recetas caseras
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