Pechugas encebolladas al horno

 

Pechugas de pollo.
Una cebolla (como eran poquitas pechugas yo puse media).
Aceite de oliva.
Un chorro de aceite de oliva.
Medio vaso de vino blanco.
Sal y pimienta.

Antes de nada ir precalentando el horno. Cortar la cebolla de modo que queden aros o tiras. Untar una fuente de horno con aceite. Poner la cebolla. Salpimentarla. Poner encima las pechugas. Salpimentarlas (sed generosos con la pimienta). Echar por encima el vino blanco.

Meter en el horno. El tiempo depende del grosor de las pechugas y de cómo nos gusten: yo las prefiero finitas y que queden doraditas. En mi horno cuesta unos diez o quince minutos, es decir, que mientras nos comemos el primero se hacen. Y listo. Servir con la cebolla y con el jugo de la bandeja.

En mi casa dicen que ya no las haga de otra forma.