Bolones de aceite
Esta receta está incluída en el Especial Cocina de Galicia
Con la misma receta puedes hacer los bolones como les llamaba mi abuela, solo que en vez de formar rosquillas, tomarás una porción de masa mayor y le harás una pequeña cruz, con ayuda de un cuchillo, en el centro de la masa.
Ingredientes:
- 1 sobre de levadura Royal.
- 2 huevos.
- 7 cucharadas de azúcar.
- Azúcar glas.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 5 cucharadas de anís.
- 7 medidas de yogur de harina.
Preparación:
- En un bol grande pon la harina y en el medio haz un agujero en donde agregas todos los ingredientes.
- Amásalos bien hasta conseguir una masa compacta.
- Forma las rosquillas después, dejálas en reposo durante una hora y fríelas en aceite de oliva bien caliente.
- Escúrrelas en papel absorvente y luego espolvoréalas con azúcar glass,y colocálas en el recipiente elegido para servirlas.
