Bolones de aceite

Con la misma receta puedes hacer los bolones como les llamaba mi abuela, solo que en vez de formar rosquillas, tomarás una porción de masa mayor y le harás una pequeña cruz, con ayuda de un cuchillo, en el centro de la masa.

Ingredientes:

- 1 sobre de levadura Royal.
- 2 huevos.
- 7 cucharadas de azúcar.
- Azúcar glas.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
- 5 cucharadas de anís.
- 7 medidas de yogur de harina.

Preparación:

- En un bol grande pon la harina y en el medio haz un agujero en donde agregas todos los ingredientes.
- Amásalos bien hasta conseguir una masa compacta.
- Forma las rosquillas después, dejálas en reposo durante una hora y fríelas en aceite de oliva bien caliente.
- Escúrrelas en papel absorvente y luego espolvoréalas con azúcar glass,y colocálas en el recipiente elegido para servirlas.

por Merchi

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