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Ceviche de salmón ahumado



En un plato bonito, poner el salmon con la trucha extendido. Sobre él repartimos de forma equilibrada el caviar y los trocitos de lima."


Ingredientes (para 4 Personas)

  • 1 Paquete de salmón ahumado
  • 1 Paquete de trucha ahumada
  • 2 limas
  • 1 Cucharada de caviar
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen

    Elaboración:

    Lo primero es cortar los filetes de salmón y truchas en tiras finas. Mezclar el salmón y la trucha en un bol. Luego, lavar las 2 limas bien y utilizar 1 y media para sacarle el zumo y lo reservamos. Luego con la otra media lima, la pelamos y la pulpa la partimos en trocitos pequeñitos (como de 2 granos de arroz juntos de tamaño).

    En un plato bonito, poner el salmon con la trucha extendido. Sobre él repartimos de forma equilibrada el caviar y los trocitos de lima. Luego, rayamos una de las cáscaras de la lima con la ayuda de un rayador y ponemos un poquito sobre el salmon.

    En un pequeño bol, mezclamos, el zumo de la lima, el aceite de oliva y un poco de pimienta y lo revolvemos con la ayuda de una cucharilla. Luego esparcimos el aliño sobre el salmón y Listo!!!

    A comer!!. Os aseguro que está riquisimo y como entrante está genial!! Que lo disfruteis. Hasta pronto
    • Receta casera

    por Daddyrafa

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    Publicado el 2006-05-17
    Archivado en la categoría de recetas caseras

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