Bizcocho de chocolate con glasa de limón"
por
Sandeea
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Para decorar, una vez que el cake está totalmente frío, batimos con las varillas (a máquina) durante 5 minutos el azúcar con la clara y el zumo de limón. Extendemos sobre la parte superior del cake, y dejamos secar. No forcéis que caiga el glaseado sobre el lateral como yo he hecho, caerá solo y os quedará más bonito que a mí. Es solo que cuando lo puse me pareció muy sólido, pero realmente no es así, y cae por su propio peso. Si no os gusta el chocolate con el toque de limón, que a mí me ha parecido muy rico, podéis poner naranja, o agua...
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La semana pasada fue el cumpleblog de Mª José, de Pasen y Degusten. Visitando por casualidad el blog de Martuki, La manzana roja, vi que como regalo había hecho una de las recetas de Mª José, este chococake... y me pareció un detalle tan bonito que he decidido copiarle la idea... Bueno... y también reconozco que me moría de ganas de probar este chococake... así que, de corazón, Mª José, es para ti :) 
Únicamente he modificado el glaseado, porque le había echado el ojo a esta glasa de limón y estaba deseando ponerla sobre algo jajajjaajaja. La receta original que está aquí, lleva un glaseado de chocolate. 
A los demás, os dejo un acertijo que os ayudará a quemar las calorías de este cake, antes de que empecéis a decirme que estáis a dieta blablablabla... 
Un espía del Papa quiere introducirse en una reunión secreta de los templarios, pero para entrar hay que dar una clave... Se esconde cerca de la puerta, y va viendo entrar a los templarios. Llega el primero, y el guardián de la puerta dice:" Dos" a lo que el templario responde: "Tres". Llega el segundo y el guardián le dice: "Cinco", a lo que el templario responde: "Cinco". Llega un tercer templario, y el guardián dice: "Cuatro", a lo que el templario responde: "Seis". El emisario del Papa cree haber dado con la clave, así que cuando el guardián de la puerta le diga: "Ocho"... qué debe responder? Si lo deducís, ya sabéis... pulsáis dos en el teclado y os sale un trozo de chococake jajajajajaj. Os daré la solución en un día... o dos, jajajaja. Espero que os gusten estas tonterías como a mí :)
Ingredientes:- 200 g. mantequilla- 120 g. chocolate negro ( yo 125 gr)- 150 g. yogurt natural (yo 125 gr de yogur griego)- 1 cucharita de extracto de vainilla- 3 huevos grandes- Una pizca de sal- 250 g. harina con levadura ( tipo Bizcochona ). Yo, 240 gr de harina y un sobre de levadura química.- 170 g. azúcar moreno- Media cucharadita de bicarbonato.
Para la decoración:Bombones de chocolate200 gr de azúcar polvo1 clara el zumo de un limón
Precalentamos el horno a 180ºC (yo a 160º). Engrasamos el molde con mantequilla. Yo pongo también en el fondo del molde un trozo de papel de horno recortado , así es mucho más fácil desmoldarlo. Deshacemos la mantequilla junto el chocolate, al baño María o en el microondas. Removemos para que se mezclen bien y dejamos templar. Una vez templada la mezcla, añadimos la vainilla, el yogur, los huevos y la pizca de sal. Batimos con las varillas. En otro bol ponemos la harina, con el azúcar y el bicarbonato. Removemos y deshacemos posibles grumos. Incorporamos los elementos secos al bol del chocolate. Mezclamos con la ayuda de una pala o espátula. Una vez que tenemos la masa preparada la volcamos al molde de cake y alisamos un poco la superficie. Horneamos unos 50-55 minutos (yo 45 minutos... ya os he comentado en alguna ocasión que mi horno tira a potente), hasta que pinchemos con una aguja y ésta salga limpia. Sacamos del horno. A los 15 minutos desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
... y a disfrutar!
Publicado el 2009-02-03
Archivado en la categoría de recetas caseras
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