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Pescado con verdura

Pescado con verdura

La verdad que he llamado a esta receta pescado con verdura, por que se puede hacer con cualquier variedad de las dos cosas ;).
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Hice pescadilla y de verdurita, zanahoria , puerro y cebolleta.
Es muy sencillo de hacer y solo hay que sumarle a esos ingredientes, aceite de oliva, sal y pimienta.

Se parten las verduras en juliana y se sofríen en una sartén, junto con el aceite la sal y la pimienta, hasta que quede todo bien blandito.
El pescado lo pedí abierto en libro para poder "rellenarlo", y así de paso estaba limpito de espinas (que en casa son un poco especiales).
Se rellena con las verduras y se mete al horno a 180ºC hasta que el pescado este bien hecho.





Sale muy jugoso ya que mientras se hace ha estado cogiendo todo el gusto de la verdura.

Recetas caseras : Pescado con verdura

Publicado el 2009-01-15

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Receta cocinada por Mayi
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