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Croquetas sin gluten



Mi hija es celíaca y, poco a poco, creo que he conseguido que coma tan rico como cualquier persona y una de las cosas que hago y que mas le gustan son las croquetas."




Un chorrito de aceite
1 cebolla troceadita

Comenzamos friendo la cebolla

Sobras de carne troceadita

Cuando la cebolla comience a dorar echamos esta carne y freímos

3 cucharadas de harina Procelli
sal, pimienta molida

Echamos a la sartén y removemos

3 vasos Leche

Vamos echando y removiendo hasta que se forme una pasta.Apartamos del fuego y dejamos enfriar
Mi sistema para hacer croquetas es con cucharas y tenedores. Le cogí el vicio y ya no me mancho las manos.
En esta ocasión no tenía pan rallado sin gluten así que las rebocé con puré de patatas Maggi.
Despues de freir las croquetas es importante dejarlas sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
Receta casera

por Lourdes

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Publicado el 2009-01-12
Archivado en la categoría de recetas caseras

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Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para Cocinar


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