Freirlas en aceite muy caliente hasta que se ponga doradas."
por
Sole
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Ingredientes - 100 gr de salmón ahumado.- 1 litro de caldo de pescado (no tenía y le añadí de verdura).- 2 huevos.- 75 gr. de amntequilla.- sal, pimienta y nuez mosacada.- 100 gr. de harina aprox. (según como veais porque interesa que sea espesita). Preparación Preparé la bechamel con la manteuilla, harina y el caldo ( le añadí un chorro de leche semidesnatada porque se me fue la mano con la harina). Le pasé la minipimer para que me quedara bien fina y ya fuera del fuego añadí las yemas una una y después el salmón en trocitos. Vertí todo en una bandeja que engrasé ligeramente con un poco de mantequilla y a la nevera 24h., Al día siguiente las rebocé en las claras previamente batidas y las pasé por pan rallado. Freirlas en aceite muy caliente hasta que se pongan doradas.
Más recetas de harina, añadí, salmón, salmón ahumado
Publicado el 2008-11-30
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