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Especial Tartas: su origen y recetas

Tarta Sacher



Para hacer la cobertura pusé en un cazo la nata, cuando estuvo caliente añadí la mantequilla y poco a poco el chocolate hasta que sea uniforme la crema, la eché con cuidado sobre el bizcocho procurando qe quede todo bien cubierto y listo!"


Para el bizcocho:
50 g. de cacao puro
130 g. de harina.
1 sobre de levadura Royal.
Un pellizco de sal
160 g. de azúcar.
120 g. de mantequilla.
4 huevos.

Para el relleno:
Mermelada de albaricoque

Para la cobertura:
200 gramos de chocolate fondant.
200 ml. de nata líquida.
30ramos de mantequilla.
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa.Luego se añade la mantequilla y la mezcla de harina y cacao que tenemos preparada y se mezcla suavemente con unas varillas y listo para meter en el horno.Poner la mezcla en un molde de 22 cm que esté engrasado e introducirlo en el horno (precalentado a 180º) durante unos 25 minutos. Desmoldar sobre una rejilla y dejarlo enfriar para poder cortalo en dos cómodamente.
Se rellena con la mermerlada calentada en el micro para que sea absorvida mejor por el bizcocho ( yo preferí no emborracharlo como en otras recetas). Para hacer la cobertura pusé en un cazo la nata, cuando estuvo caliente añadí la mantequilla y poco a poco el chocolate hasta que sea uniforme la crema, la eché con cuidado sobre el bizcocho procurando qe quede todo bien cubierto y listo¡¡.
Receta casera

por Sole

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Publicado el 2008-11-30
Archivado en la categoría de recetas caseras

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Este artículo está incluido en el especial
Tartas: su origen y recetas
publicado por Victor Trujillo de Recetas caseras con muchogusto


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