Es una receta sencilla pero muy elegante para quedar super bien.
INGREDIENTES:
250 cl. Leche2 Huevos100gr. Harina100gr. mantequillaSal PimientaSetasGambas o jamónNataJugo de carne Salsa Marinera Mantequilla
ELABORACIÓN
Crepe:
Mezclar la leche con la harina, la mantequilla en pomada y los huevos, sal y pimienta, batir.
Engrasar una sartén con un poco de mantequilla y hacer crepes finas, reservar.
Relleno:
Saltear setas picadas junto con gambas o jamón, añadir un poco de jugo de carne y nata, espesar, este para las de jamón.
La de gambas igual pero con un poco de salsa marinera y nata.
Rellenar las crepes con esta farsa .
Servir poniendo salsa en el fondo del plato y el crepes encima, adornar poniendo una gamba encima o virutas de jamón
Más información: http://mateoellosaysucocina.blogspot.com.es/2008/11/deliciosas-crepes-rellenas.html