Este pastelón siempre me ha gustado muchísimo, me encanta el cabello de ángel. Recuerdo que cuando era peque, y mi madre por alguna celebración que había en casa traía algún que otro pastel, entre ellos siempre encontraba de estos.
Esta receta está incluída en el Especial Cocina de Galicia
Este pastelón siempre me ha gustado muchísimo, me encanta el cabello de ángel. Recuerdo que cuando era peque, y mi madre por alguna celebración que había en casa traía algún que otro pastel, entre ellos siempre encontraba de estos. A los demás no les gustaba, y mi padre y yo nos poníamos las botas con ellos. Reconozco que puede resultar un pelin empalagoso, pero por eso no deja de estar de vicio.
Ingredientes
Preparación
Descongela el hojaldre, y separa una lámina para estirarla y ponerla encima de una bandeja forrada con papel de horno, o bien encima de una placa de silicona.
Cubre con el cabello de ángel y esparce sobre él un poco de almendra molida.
Tapa con la otra lámina de hojaldre tambièn estirada, cierra el pastelón y pincha un poco con un tenedor para que no se levante demasiado al hornearse.
Píntalo con huevo batido, y cubre del todo con la almendra molida.
Hornea durante 30 - 35 minutos a una temperatura de 180º-190º.
Más información: http://consaboracanela.blogspot.com/2008/10/pasteln-de-cabello-de-ngel.html